Desde Bromatología informaron que el cerdo no llegó a ser consumido

Caso de Triquinosis


Julia Francese, responsable del área de Bromatología fue entrevistada en FM Por Siempre, donde brindó más detalles sobre un caso de triquinosis que tuvo lugar en nuestra ciudad. Al respecto dijo que no se trataba de un comercio sino de un caso particular, de una persona que llevó a analizar una muestra. Una vez detectada la cepa, señaló que se le dio aviso el pasado miércoles tanto a la persona como a la oficina de Bromatologia, que inició actuaciones llevando el cerdo al frigorífico con el fin de destruir el producto.

“…Gracias a la paciencia de sus dueños, por fortuna el cerdo no llego a ser consumido sin antes tener la data precisa de si era seguro…”, expresó Francese. Con este, es el segundo caso de triquinosis oficialmente informado desde el área. Recuerdan a la gente que tiene cerdos que el análisis es gratuito para quienes planean consumo personal, y lo que se pide es entrañas (50 gramos mínimo) ni congelada ni frizadas, las muestras se toman entre las 7 y las 10,30hs en Mendoza Nº 95 y el teléfono para atención al público es 430404.

Diario El Fuerte chascomus

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