En plena política de ajuste, la Subsecretaría de Administrativa del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires autorizó la compra directa de un servicio de catering por más de 800 mil pesos. El pago de la cartera que conduce el ministro Andrés Scarsi se firmó el domingo 16 de septiembre, tres días antes de que comience un nuevo paro provincial de médicos, que piden mejoras salariales, más insumos y hospitales públicos seguros.
Desde el Ministerio aclararon, una vez conocida la publicación de INFOCIELO, que la compra finalmente no se llevará a cabo, por considerarla onerosa e inadecuada para un contexto de austeridad.
El catering cuenta con tres tipos de menús, uno llamado “Servicio de Coffee Break” y dos denominados “Servicio de refrigerio”. El “Coffe Break” incluye “Café, leche, té/ té saborizados agua mineral, jugo de naranja, azúcar y edulcorante, medialunas saladas y dulces, cuadraditos de pettit fours, frutas de estación y barritas de cereal”, según se lee en los documentos a los que accedió INFOCIELO.
El primer servicio de refrigerio es un “almuerzo frio”, que contiene “variedad de sándwiches de miga simple y (triple pan blanco y pan negro), arrolladitos de pionono, variedad de sándwiches de pan casero, tartaletas, canapé, gaseosas de primera marca regular y light, agua mineral con y sin gas, y hielo”. El otro servicio de refrigerio es un “almuerzo caliente”, y cuenta con “empanadas de jamón y queso, empanadas de carne suave, empanadas de pollo, pizzetas, mini sacramentos de jamón y queso, cazuela caliente, tostaditos de jamón y queso, gaseosa de primera marca, agua con y sin gas, y hielo”.
En total se solicitaron 3 mil unidades de “coffee break”, cuyo valor es de $ 351.000; 800 “almuerzo frios”, por 221.600 pesos; y 800 “almuerzos calientes”, con un que costaron a la Provincia $ 277.600. El servicio total le costó a los bonaerenses la friolera suma de 850.200 pesos.
El pliego licitatorio exige también “por cada servicio requerido se deberá incluir personal de servicio suficiente para la cantidad de invitados, además de servilleteria, mantelería y vajilla de loza. Asimismo, en caso de ser necesario, la empresa adjudicataria deberá adaptar el menú a las necesidades especiales de las personas (celiaquía, diabetes, alimentos sin sal, vegetarianos o veganos, entre otras)”.
Servicios Integrales La Plata S.R.L es la empresa que logró la adjudicación directa. El expediente se gestó el 11 de mayo, y el 20 de julio se aprobó el Pliego de Bases y Condiciones. Este domingo, Lucia De La Vega, directora de compras, dispuso el pago de “la provisión del Servicio de refrigerio con destino a la Subsecretaría de Administrativa del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, por la suma total de $850.200”. La solicitud N° 102-380-SG18 es la que atiende el pago
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