Para los chascomunenses que elaboren alimentos en su casa o taller, habilitar la cocina es importante para mejorar la calidad, generar confianza en sus clientes y crecer con su propia marca.
La habilitación no solo es un requisito legal, sino también una oportunidad para profesionalizar la producción y abrir nuevas puertas comerciales
En este sentido, la Ordenanza Municipal Nro. 4994/16 permite habilitar la cocina de la casa como UMPA (Unidad Mínima Productiva de Alimentos), ya sean cocinas domiciliarias individuales o colectivas, de bajo riesgo sanitario y de pequeña escala de producción.
Se pueden elaborar distintos alimentos como dulces, mermeladas, jaleas, frutas untables, dulces sólidos, almíbares, frutas confitadas, frutas abrillantadas, frutas almibaradas, chocolates, bombones de frutas, turrones, garrapiñadas, maní con chocolate, peladillas, panificados, pre pizzas, galletitas y bizcochos.
Además, facturas sin rellenos de crema que necesiten refrigeración, alfajores, tortas fritas, buñuelos, churros, encurtidos en vinagre, hortalizas en vinagre, chutney, miel y derivados, cerveza artesanal, licores, vinos, bebidas alcohólicas, destiladas, vinagres aromatizados, chimichurri, barra de cereal con proceso de cocción en la elaboración, frutas y verduras deshidratadas, fraccionamiento de frutos secos, semillas, especias, fraccionamiento de té y yerba mate.
Para mayor información comunicarse al 02241 – 436365 o enviando un correo electrónico a produccion@chascomus.gob.ar
