Este jueves, se entregaron los carnets de manipulador de alimentos a 17 vecinos y vecinas, en la Escuela Agraria Nro. 1.
Elcurso de Manipulación Segura de Alimentosconstó de cuatro encuentros de dos horas cada uno y finalizó con un examen obligatorio, permitiendo a los participantes acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, documento oficial, obligatorio e intransferible, con validez nacional por tres años.
Entre los contenidos se abordaron temáticas como higiene personal, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación, limpieza y desinfección, entre otros temas esenciales para garantizar la seguridad alimentaria.
Esta capacitación es fundamental (forma parte del Código Alimentario Argentino) y obligatoria para todas aquellas personas que, por su actividad laboral, están o pueden estar en contacto con alimentos en cualquiera de sus etapas: elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización.
Los carnets son habilitados por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA).
El curso se originó con el trabajo del Consejo Provincial de Educación y Trabajo (COPRET) y la coordinaciónde las direcciones de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Municipalidad, en articulación con la Jefatura Distrital.
En el acto estuvieron presentes la inspectora jefa distrital de Educación, Julia Ugarte, el intendente Javier Gastón, la directora municipal de Desarrollo Productivo, María Eugenia Pietrantuono, la directora de la Escuela Agraria N°1, Gabriela Ramírez, y docentes del curso.
