En el Hogar de Ancianos Municipal “Elena Hebert de Estefanell” se desarrolla cada jueves el taller de cocina “Cocinando a nuestro Estilo”, una propuesta que combina actividad recreativa y productiva, y que busca fortalecer la autonomía y el bienestar de las personas residentes.
La iniciativa se lleva adelante con una frecuencia semanal y tiene una duración aproximada de tres horas. Durante ese tiempo, los participantes elaboran distintas preparaciones culinarias en un espacio pensado para recuperar saberes previos, compartir costumbres y mantener vivas las tradiciones gastronómicas de cada uno.
La actividad es coordinada por docentes de cocina y cuenta con el acompañamiento permanente de una terapista ocupacional y una nutricionista, quienes supervisan el proceso y colaboran en la elaboración de las recetas, garantizando la participación activa de todos los asistentes.
Los productos elaborados son destinados al consumo de los propios residentes. En muchas ocasiones, también preparan comidas especiales para celebraciones internas, como cumpleaños u otros momentos de agasajo dentro de la institución.
Dentro de las actividades que se desarrollan, se trabaja especialmente en las denominadas Actividades Instrumentales de la Vida Diaria. En este marco, los participantes intervienen en todo el proceso de elaboración: desde la selección de ingredientes y el uso de utensilios hasta la preparación de la comida, el uso de delantal y guantes y el empaquetado de lo producido.
“Desde hace años este taller genera un gran interés entre nuestros residentes, por lo que como equipo decidimos continuar con su desarrollo”, explicó la directora del establecimiento municipal, Eliana Maggi.
