Representantes de la Jefatura Distrital y de las áreas de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Comuna iniciaron el Curso de Manipulación Segura de Alimentos. La capacitación se dicta en la Escuela de Educación Secundaria Nro. 1 para personas vinculadas a la elaboración, transporte y comercialización de productos alimenticios.
La formación es obligatoria según el Código Alimentario Argentino. El curso consta de cuatro encuentros de dos horas cada uno y finaliza con una evaluación. Quienes aprueben recibirán el Carnet de Manipulador de Alimentos, documento con validez nacional por tres años otorgado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
Los contenidos incluyen higiene personal, prevención de enfermedades, prácticas de manufactura, conservación y limpieza. Los conocimientos adquiridos son necesarios para el desempeño en el sector alimenticio y la obtención de la documentación habilitante.
La propuesta se coordina con el Consejo Provincial de Educación y Trabajo. Los estudiantes y trabajadores que asisten a la Escuela Secundaria Nro. 1 acceden así a la formación exigida por la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA) para el manejo seguro de mercaderías.
