La apicultura es una de las actividades productivas de Chascomús, por su volumen y encuadre económico, en un contexto en el que Argentina se mantiene entre los principales exportadores de miel del mundo, el distrito ocupa un lugar importante dentro de la provincia de Buenos Aires.
Según datos del Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA), Chascomús es el segundo distrito bonaerense en cantidad de apiarios registrados, con un total de 804, y se ubica en el octavo lugar en número de colmenas, alcanzando las 36.818 unidades. La actividad reúne actualmente a 127 productores locales.
La producción promedio alcanza los 30 kilos de miel por colmena, lo que permite estimar una producción anual cercana a los 1.104.540 kilos de miel.
En este marco, durante el último fin de semana se desarrollaron las actividades por la Semana de la Miel, a través de la gastronomía. Diversos restaurantes y espacios gastronómicos de la ciudad participaron de la propuesta ofreciendo platos elaborados con miel. Entre los establecimientos que se sumaron estuvieron Restaurante del ACA, Chancho Aurelio, Chily, Iupy y Catalpa Resto Bar, con productos regionales y el trabajo de los apicultores de la zona.
Las actividades continuarán este martes con una charla sobre rotulado y fraccionamiento de miel, prevista para las 15 horas en la Estación Hidrobiológica.
La propuesta es realizada de manera conjunta por el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, INTA, PROAPI, Mercados Bonaerenses, la EEA Cuenca del Salado, la Cámara de Comercio, Industria, Producción y Servicios de Chascomús y la Municipalidad de Chascomús, con la presencia de productores locales y la participación del intendente Javier Gastón.
