Este martes dio inicio el Curso de Manipulación Segura de Alimentos en la Escuela Secundaria Nro. 8 Anexo 3081 del paraje Giribone.
La capacitación está establecida por el Código Alimentario Argentino (CAA) para todas aquellas personas que, por su actividad laboral, están en contacto con alimentos durante sus etapas de elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización.
El curso se desarrollará en dos encuentros.
El primero consistió en una jornada formativa de tres horas, mientras que el segundo estará destinado a la realización del examen para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, el cual posee validez nacional por tres años.
Los carnets son emitidos por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA).
Durante el curso se abordan contenidos como higiene personal, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación de productos, limpieza y desinfección.
Esta acción se enmarca en el trabajo articulado del Consejo Provincial de Educación y Trabajo (COPRET) y es coordinada porla Jefatura Distrital de Educación, en conjunto con las direcciones de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Comuna,.
