El aceite vegetal utilizado en cocciones sufre degradación de sus ácidos grasos por exposición a altas temperaturas y pierde su aptitud para el consumo.
Se recomienda reducir las preparaciones por fritura, seleccionar aceites de mayor estabilidad térmica como palta, coco u oliva, y renovar los aceites tradicionales como girasol o maíz cada tres usos.
El descarte del aceite vegetal usado (AVU) no debe realizarse sobre el suelo, sanitarios ni en la red general de desagües del distrito.
Para la disposición domiciliaria, el líquido debe enfriarse y verterse en recipientes plásticos limpios, secos y con tapa de cierre hermético a rosca.
Los puntos de recepción habilitados cuentan con una campana naranja en la sede de Obras y Servicios Públicos en Juárez Nro. 375.
Se dispone de otra campana naranja en el playón del hipermercado ubicado en la intersección de las avenidas Juan Manuel de Rosas y Neuquén.
Funcionan estaciones ambientales en la avenida Costanera y La Porteña, en la avenida Escribano y Orzali, y en el Acceso Norte sobre Juan Manuel de Rosas y Tucumán.
Los establecimientos gastronómicos y grandes generadores deben coordinar el retiro mediante empresas autorizadas para la transformación del residuo en biodiésel.
Las acciones de gestión de residuos y puntos de recolección son coordinadas por el área de Ambiente de la Comuna.
