Dió inicio un nuevo curso de Manipulación Segura de Alimentos en la sede de la oficina de Desarrollo Productivo, ubicada en la calle Maipú Nro. 415.
La capacitación es coordinada y dictada de forma conjunta por personal técnico de las áreas de Desarrollo Productivo, Bromatología y Salud de la Comuna, en articulación con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
El dictado de la formación responde a las exigencias fijadas en el Código Alimentario Argentino (CAA) para toda persona que intervenga en procesos de elaboración, almacenamiento, transporte o venta de productos alimenticios.
La instrucción técnica se estructura en tres encuentros lectivos de carácter obligatorio y concluye con la rendición de un examen evaluativo.
La aprobación de la instancia de evaluación permite acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, documento oficial e intransferible expedido por la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA) de la provincia de Buenos Aires.
El programa analítico aborda conceptos de higiene personal, normas de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manufactura, sistemas de conservación, y procedimientos de limpieza y desinfección.
El dictado presencial se desarrolla de manera mensual los días miércoles en el horario de 13:30 a 16:30 horas o los sábados de 9 a 12 horas.
La modalidad virtual asincrónica requiere la asistencia presencial obligatoria únicamente para la rendición del examen final del curso.
La inscripción previa se canaliza de forma digital mediante el formulario disponible en https://forms.gle/k5vQoWos7HNN2PZT9.
Las consultas sobre la cursada se atienden en Maipú Nro. 415 de lunes a viernes de 8 a 13 horas o telefónicamente a la línea 2241-618880.
