Esta semana dio inicio en la Escuela de Educación Secundaria Nro. 9 el Curso de Manipulación Segura de Alimentos, una capacitación incluida en el Código Alimentario Argentino (CAA) y destinada a todas las personas que, por su actividad laboral, estén o puedan estar en contacto con alimentos, ya sea en su elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización.
Dicho curso, que consta de cuatro encuentros de dos horas cada uno y finaliza con un examen obligatorio, permite acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, documento oficial, obligatorio e intransferible, con validez nacional por tres años.
Quienes completan la formación son habilitados por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA).
La capacitación incluye contenidos sobre higiene personal, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación, limpieza y desinfección, entre otros temas esenciales para garantizar la seguridad alimentaria.
Además de la Escuela Nro. 9, esta iniciativa se llevará adelante también en las Escuelas Secundarias Nros. 7 y 8.
Esta acción se enmarca en el trabajo conjunto del Consejo Provincial de Educación y Trabajo (COPRET), y es coordinada por la Jefatura Distrital con las direcciones de Desarrollo Productivo y de Bromatología de la Municipalidad.
