Mañana, lunes 5 de mayo, entre las 9,30 y las 11,30 hs, en el Club Deportivo Chascomús, ubicado en Avda. Yrigoyen y Avda. Escribano, se realizará una charla sobre entornos seguros y manipulación de alimentos sin TACC. Además, habrá un taller de elaboración de recetas dulces y saladas con degustación incluida.
Tiene como destinatarios a la comunidad en general, referentes de comedores y de merenderos locales; y beneficiarios del programa PAAC, una prestación económica a personas con diagnóstico de celiaquía que cumplen con los requisitos de ese programa.
La iniciativa cuenta con la organización del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires, en articulación con la Municipalidad de Chascomús, a través del área de Desarrollo Social.
La celiaquía es una enfermedad crónica que se desencadena por la ingestión de gluten, proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno, que afecta al intestino delgado de personas con predisposición genética.
