Se llevó a cabo la entrega formal de cerca de 50 carnets de manipulación de alimentos en las instalaciones de la Estación Hidrobiológica de Chascomús.
El acto contó con la participación autoridades provinciales del Ministerio de Desarrollo Agrario, entre ellas Javier Cernadas (director de Alimentos y Mercado Agroalimentario) y Silvina Ontiveros (directora de Industrias y Productos Alimenticios), y del intendente Javier Gastón.
Los beneficiarios obtuvieron la acreditación tras completar la formación técnica dictada durante el mes de marzo. Este documento es de carácter oficial, obligatorio, personal e intransferible, con una validez nacional de tres años. La normativa vigente exige esta habilitación para toda persona que intervenga en procesos de elaboración, fraccionamiento, transporte, almacenamiento o comercialización de productos alimenticios.
La capacitación, organizada por la Dirección provincial de Industrias y Productos Alimenticios, DIPA, con el acompañamiento de las áreas municipales de Bromatología y Desarrollo Productivo, aborda contenidos sobre buenas prácticas de manufactura y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
