La Comuna inició una nueva edición del Curso de Manipulación Segura de Alimentos para personas vinculadas a la elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de productos alimenticios.
La actividad gratuita capacita a alrededor de 50 personas por mes y complementa acciones en establecimientos educativos locales con participación de estudiantes, docentes, auxiliares y familias. La propuesta permite obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos, documento establecido por el Código Alimentario Argentino (CAA) con validez nacional por tres años.
La certificación es otorgada por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA). La organización de la enseñanza está a cargo de las áreas de bromatología, desarrollo productivo y salud de la comuna.
La capacitación consta de tres encuentros de tres horas cada uno y finaliza con una evaluación obligatoria. El temario abarca la higiene personal, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación de productos y procedimientos de desinfección.
El curso habilita la preparación sin costo de los trabajadores de empresas, comercios gastronómicos, elaboradores y emprendedores de la localidad según las normativas vigentes.
Las clases se dictan mensualmente en modalidad presencial los miércoles de 13:30 a 16:30 horas, los sábados de 9 a 12 horas, y en opción virtual asincrónica. La inscripción se realiza en Maipú 415, de lunes a viernes de 8 a 13 horas, o por formulario online, disponiéndose además del teléfono 2241-618880.
