La Municipalidad de Chascomús acompaña a productores que optan por la producción de alimentos libres de productos tóxicos y por el aprovechamiento óptimo de los recursos
Muchas de las hortalizas que actualmente consumimos provienen de cinturones hortícolas ubicados principalmente en el Gran Buenos Aires, en la ciudad de La Plata y en Mar del Plata. Para llegar a nuestra mesa, viajan largas distancias, generando un gasto logístico y energético, que luego se traduce en los valores del producto. Además, estos cinturones hortícolas se caracterizan por un uso elevado de agroquímicos de alta toxicidad y amplias extensiones de invernaderos generando daños a nuestra salud, pérdida de biodiversidad y de servicios ecosistémicos.
En contraposición al sistema hortícola predominante, existen sistemas basados en los principios de la agroecología que producen alimentos sanos y libres de productos tóxicos. Los pilares y componentes de la huerta agroecológica son el policultivo, asociaciones de plantas, rotaciones de cultivos y uso de fertilizantes naturales. De esta manera, se promueve el aumento de la biodiversidad de la huerta, mejorando el funcionamiento del ecosistema y permitiendo así un aprovechamiento óptimo de los diferentes recursos, tales como el suelo, el agua, el espacio o la luz.
A la hora de elegir alimentos resulta importante conocer la procedencia de los mismos y tener en cuenta también los gastos energéticos ocasionados para que ese alimento llegue a nuestro hogar. De esta manera, siempre se recomienda elegir alimentos de producción local sin uso de agroquímicos y la compra directa a productores locales.
Desde el área de Agroecología y Biodiversidad, de la Subsecretaría de Ambiente y Desarrollo Sostenible se promueve la generación de huertas productivas locales que provean de alimentos sanos a nuestra comunidad. Para esto generamos un registro de productores agroecológicos y hacemos entrega de semillas hortícolas para productores locales en cada temporada de siembra otoño/invierno y primavera/verano. Para consultas sobre entrega de semillas y otros programas para productores agroecológicos comunicarse a agroecologia@chascomus.gob.ar.
