El último jueves, docentes del Curso de Manipulación Segura de Alimentos, la directora municipal de Desarrollo Productivo, María Eugenia Pietrantuono, la inspectora jefa distrital de Educación, Julia Ugarte, y la directora de la Escuela Secundaria Nro. 9, Fernanda Plaché, entregaron 25 carnets de manipulador de alimentos en la Escuela Secundaria Nro. 9.
Durante el curso se abordan temáticas como higiene personal, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación, limpieza y desinfección, entre otros temas esenciales para garantizar la seguridad alimentaria.
Esta capacitación, que forma parte del Código Alimentario Argentino, es obligatoria para todas aquellas personas que, por su actividad laboral, están o pueden estar en contacto con alimentos en cualquiera de sus etapas: elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización.
El curso constó de cuatro encuentros de dos horas cada uno y finalizó con un examen obligatorio, permitiendo a los participantes acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, documento oficial, obligatorio e intransferible, con validez nacional por tres años.
Vale señalar que los carnets son habilitados por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA).
De esta manera, se brinda formación y un instrumento muy valioso como es el carnet, que permite a los jóvenes acceder al mundo laboral con más y mejores herramientas y habilidades,
Esta acción se enmarca en el trabajo del Consejo Provincial de Educación y Trabajo (COPRET), coordinado por las áreas de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Comuna, en articulación con la Jefatura Distrital.
