Se registraron 15 en Adolfo Alsina y Salliqueló, y están en observación Daireaux, Hipólito Yrigoyen, Coronel Suárez, Saavedra, Tres Lomas, Trenque Lauquen, Púan, Rivadavia y Adolfo Alsina
Si bien y por fortuna no existen casos de triquinosis en vecinos de Chascomús, si hay en otros municipios de la Provincia de Buenos Aires,
Al respecto, la Directora de Bromatología, veterinaria Julia Francese, en la mañana de FM Por Siempre 97.3, solicito a los comerciantes locales que tengan un cuidado especial sobre a quienes le compran los productos.
Francese señaló, que existe casos de falsos rótulos, es decir chacinados que se venden bajo una marca que en realidad no existe o que no cuenta con las correspondientes autorizaciones sanitarias para su libre comercio.
La funcionaria recordó por otra parte, que los análisis en Bromatología son totalmente gratuitos y que en la oficina en un día se pueden tener los resultados de los análisis para asegurar o no el consumo de la carne.
Solo basta con 50gr de entraña, que no esté frizada ni congelada.
La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas y parásitos adultos de nematodes del género Trichinella, que afecta al ser humano, mamíferos domésticos y silvestres, aves y reptiles. Se trata de una zoonosis, la cual se transmite al ser humano, de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas musculares viables.
Se considera “caso sospechoso” de triquinosis a toda persona con antecedente de haber ingerido carne de cerdo o de animal silvestre y derivados hasta 45 días antes del inicio de los síntomas y que presente fiebre y uno o más de los siguientes signos: edema facial y/o periorbital, mialgias, conjuntivitis tarsal bilateral, y/o diarrea, eosinofilia y/o enzimas musculares elevadas.
En la provincia de Buenos Aires, los brotes de triquinosis se producen en su mayoría durante la época de bajas temperaturas, y la distribución temporal de los casos históricos evidencia un aumento en el periodo que abarca de julio a octubre.
A la población de la zona se le recomienda tomar las medidas de prevención y la consulta oportuna ante la presencia de síntomas.
Casos en la Provincia
El Gobierno bonaerense emitió alerta epidemiológica por triquinosis tras detección de quince casos con síntomassospechosos de triquinosis en los municipios de Adolfo Alsina y Salliqueló.
La medida fue dispuesta por los ministerios de Salud y Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, quienes determinaron que los alimentos involucrados fueron panceta y chorizo seco, recomendando “no consumir productos de la fábrica de Chacinados del partido de Salliqueló, Agroindustria Los Andrés CUIT 30-71205283-6 con rótulo marca ´Don Andrés´”.
Las muestras de ambos productos analizadas por el laboratorio denunciante resultaron positivas a Trichinellaspiralis. Y hasta el momento, se notificaron 29 personas expuestas, 15 de las cuales desarrollaron síntomas, detalló la cartera sanitaria. Estos alimentos se distribuyeron en los municipios de Daireaux, Hipólito Yrigoyen, Coronel Suárez, Saavedra, Tres Lomas, Trenque Lauquen, Púan, Rivadavia y Adolfo Alsina.
Ante esta situación, se convocó a los equipos de salud a los efectos de intensificar la vigilancia epidemiológica de casos de triquinosis en los municipios señalados y se instó a las secretarías de Salud y oficinas bromatológicas de esos distritos a proceder a la investigación de los mismos.
