Se inició el Curso de Servicio de Catering – Lunch & Buffet en el C. C. M. Vieja Estación de Chascomús.
Se informó desde los responsables que “elaboraremos hamburguesas de carne y vegetarianas, tortas saladas rellenas y decoradas con chantilly saborizado, tartaletas, canapés,
panchos, panes que utilizaremos para la elaboración de sandwiches vitel toné, tacos mexicanos, bocaditos fríos y calientes y muchas delicias más!!! Utilizaremos técnicas para la conservación, frezado, armado para delivery y catering. Cantidad de gramos por porción entre otras técnicas”.
Dicho curso es arancelado y con una duración de 2 meses. Clases 100% prácticas, 3 horas de duración, 1 vez por semana. Con todo incluido. materiales, materias primas y apuntes impresos.
En el final de cada clase se hace una degustación y al terminar el curso será entregado un Certificado de Asistencia.
Curso dictado por la chef de cocina Alessandra de Matos, egresada Nº 5.930 Provincia de Buenos Aires, recibida en el Instituto Gastronómico Mausi Sebess en el año 2003.
Informaciones e inscripción:
– Alessandra de Matos, cel: 02241-463888.
– C.C.M. Vieja Estación, TE: 02241 422522
mail: ccmviejaestacion@chascomus.gob.ar.
